ちびゴマのがんばれ料理日記

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久しぶりに、唐揚げを作ってみました。

材料
鶏もも肉

★酒・醤油・生姜・大蒜・塩こしょう

小麦粉・片栗粉

以上

鶏肉を適当な大きさに切って（大きさは揃っている方がなおよし）

ビニール袋に入れ★印の調味料を投入

袋をもみもみして、鶏肉に調味料が行きわたるようにする

袋を閉じて、冷蔵庫へ最低でも１時間は置いておいた方が

味は染みると思います。

冷蔵庫から出して、小麦粉と片栗粉を袋の中に

入れて、全体に行きわたるようにもみもみ。（一緒に卵１個入れてもいいですよ）

いい感じになったら、油の中に投入。

３分くらい揚げたら完成（鶏肉の大きさにもよるので、自分で

判断した方がいいかも）


ついでに、冷蔵庫にあった、ししとうも揚げちゃいました

母が作ったような味にはなりませんが、生姜が効いてていいですよ


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専業主婦になってから、毎日の晩御飯を考えるのがだるくなってきたとき

とりあえず、旦那様に料理本を見せながら、

「これどう？」っと聞いてみる。

「いいねぇ」などと答えが返ってくると、一つ献立が出来上がる

っと最近は、こんな感じで作っているんですが、

そのうちの一つ

「なすギョーザ」です。

材料

普段どおりにギョーザのたねを作る

皮の代わりのなすは縦に２〜３ミリくらいに切る

なすに塩を振りかけて、しんなりさせておく

しんなりしたら、水気をきっておく

なすを広げて半分くらいにギョーザのたねを置き、なすを半分に折る

それに、片栗粉をまぶしてはがれないようにして

普通にギョーザを焼くようにして焼く。

以上です。

プラス：ギョーザのたねを置く前に大葉を敷いておいてもいいかもです。




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またまた、祖父母宅から頂いた食材です。

普段、いたどりは煮物にするんですが、

今回はちょっと変わった感じにしてみました。

材料
・いたどり（塩ぬきしたものを使用）
・ベーコン
・たまねぎ
　　　　　　以上

フライパンでベーコンを炒めて、いたどりを投入（いたどりは斜め切りしておくと

パスタに絡まりやすいです）。

いたどりは、熱が通ったくらいでいいと思います。でそのあとたまねぎを軽く炒めて

キューピーさんのパスタのためのオイルソース（しょうゆ＆ペッパー）で

味付けをして、パスタを投入してちょっと絡めれば完成です。

残念ながら、今回は写真を撮る前に食べちゃって画像がないです(>_<)


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前回に続き、春ならではの料理を作ってみました。

材料は
　・あさり
　・菜の花
　・プチトマト
　・焼きそば麺

以上です。

ほんとは、パスタでする予定だったのですが…

前々日くらいに食べていたので、焼きそばに変更です。

はなまるマーケットでやっていたのを少しアレンジして作ってみました。

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昨日から4月に入りましたね。

タラの芽とタケノコを先日、祖父母宅から頂いたので（正式には母がなんですがね）

天ぷらを作ってみました。



しかし、母から頂いたのは掘ったばかりのタケノコだったので

下処理がちょっとめんどくさかったですね。

っとは言ってもやはりおいしかったですよ。

最近になってタラの芽も食べれるようになってきたので、

旦那さまとおいしく頂きました。

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